Hoe olijfolie te bewaren

Hoe bewaar je olijfolie: Het is belangrijk om olijfolie op de juiste manier te bewaren om de smaak, voedingswaarde en kwaliteit te behouden. Hier zijn de factoren waarmee u rekening moet houden om olijfolie zo goed mogelijk te bewaren:

Bescherm tegen licht en warmte : De grootste vijanden van olijfolie zijn warmte, licht en vocht. Olijfolie moet beschermd worden tegen direct zonlicht. Warmtebronnen zoals fornuizen en ovens hebben een negatieve invloed op de smaak en voedingswaarde van de olie. Donkere (amberkleurige, groene) flessen en blikverpakkingen hebben de voorkeur. Zorg ervoor dat u ze op een droge, koele en donkere plaats bewaart.

Vermijd contact met lucht en zuurstof : olijfolie moet op een manier worden bewaard dat het niet in contact komt met lucht en zuurstof. Bij aankoop van een grote verpakking (blik van 5 liter etc.) mag er geen tweede gat worden geopend om het schenken te vergemakkelijken. Lucht en zuurstof versnellen de oxidatie van olie, verminderen de versheid en verkorten de houdbaarheid.

Sluit de dop na gebruik : Na gebruik van olijfolie moet de dop van de fles goed gesloten worden. Om de versheid van de olie te behouden, moet het contact met de lucht tot een minimum beperkt worden.

Bewaartermijn : Over het algemeen blijft olijfolie 2 jaar vers als het onder de juiste omstandigheden wordt bewaard.

Olijfolie is een onmisbaar onderdeel van een gezond dieet en biedt in zijn natuurlijke en pure vorm veel voordelen voor het menselijk lichaam. Om de versheid en voedingswaarde van deze waardevolle vloeistof te behouden, zijn echter de juiste bewaarcondities nodig. Olijfolie is een natuurlijk product dat vrij is van chemische processen en is rijk aan antioxidanten, vitaminen en gezonde vetzuren. Om deze waardevolle stoffen te behouden, is het echter van groot belang dat ze onder de juiste omstandigheden worden bewaard.

Olijfolie is een product dat gevoelig is voor oxidatie en als het niet onder de juiste omstandigheden wordt bewaard, kunnen zowel de voedingswaarde als de aromatische eigenschappen snel achteruitgaan. Wij, Nish Gurme , adviseren wetenschappelijk onderbouwde opslagmethoden om de houdbaarheid en het smaakprofiel van de hoogwaardige extra vierge olijfolie die wij produceren te behouden.

De grootste vijanden van olijfolie; licht, warmte, lucht en vochtigheid . Om deze reden moet olijfolie op een koele (bij voorkeur 14-18 °C) en droge plek bewaard worden, uit de buurt van direct zonlicht. Oliën die in heldere flessen worden aangeboden, oxideren sneller door licht. Daarom verdient het de voorkeur om flessen van donker glas of roestvrijstalen verpakkingen te gebruiken.

Het is ook belangrijk dat de deksels luchtdicht zijn; Zuurstof verhoogt de vorming van vrije radicalen in olijfolie, waardoor de olie ranzig wordt. Daarnaast wordt het gebruik van kleine volumes aanbevolen, aangezien contact met lucht toeneemt in verpakkingen die regelmatig worden geopend en gesloten.

Bij Nish Gurme richten wij al onze productie- en verpakkingsprocessen in volgens deze criteria en bieden wij onze consumenten langdurige en zeer aromatische olijfolie.