Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilir

Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilir: Zeytinyağını doğru şekilde muhafaza etmek, lezzetini, besin değerini ve kalitesini korumak için önemlidir. İşte zeytinyağını en iyi şekilde muhafaza etmek için dikkate almanız gereken faktörler:

Işık ve Isıdan Uzak Tutma: Zeytinyağının en büyük düşmanları ısı, ışık ve nemdir. Zeytinyağı doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Ocak, fırın gibi ısı kaynakları, yağın lezzetini ve besin değerini olumsuz etkilemektedir. Koyu renkli (amber, yeşil) şişeler ve teneke ambalaj tercih edilmeli, kuru, serin ve karanlık bir yerde saklamaya özen gösterilmelidir.

Hava ve Oksijenle Temastan Kaçınma: Zeytinyağı hava ve oksijenle temas etmeyecek şekilde saklanmalıdır. Büyük ambalajda alındığında (5lt teneke vb) kolay dökülmesi için ikinci bir delik açılmamalıdır.  Hava ve oksijen, yağın oksidasyonunu hızlandırır, nefasetini düşürür, raf ömrünü kısaltır.

Kullandıktan Sonra Kapağını Kapatma: Zeytinyağı kullanıldıktan sonra şişenin kapağını sıkıca kapatılmalıdır. Hava temasını en aza indirerek yağın tazeliği korunmalıdır.

Saklama Süresi: Genel olarak zeytinyağı, doğru koşullarda saklandığında 2 yıl boyunca tazeliğini korur.

Zeytinyağı, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez unsurlarından biri olup, doğal ve saf haliyle insan vücudu için birçok fayda sunar. Ancak, bu değerli sıvının tazeliğini ve besin değerini koruyabilmesi için doğru saklama koşullarına  ihtiyaç vardır. Kimyasal işlemlerden uzak, doğal bir ürün olan zeytinyağı, antioksidanlar, vitaminler ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir. Ancak bu değerlerin korunabilmesi için uygun koşullarda saklanması son derece önemlidir.