Deze regio, die wordt gevormd door de combinatie van canyons, heldere bronnen, vruchtbare grond en waar de zeldzaamste olijven ter wereld kunnen worden verbouwd, die schone en zuurstofrijke lucht vanuit het Kaz-gebergte naar de vlakten distribueert en als een soort schoorsteen de gejodeerde lucht van de zee naar de bergen transporteert, waardoor de regio in een zuurstoftent verandert, wordt door deskundigen de "Gouden Driehoek" genoemd.

Onze grootvader Ali Efendi plukte met de hand olijven van de olijfbomen op de hellingen van de berg Ida. Dit is een zacht glooiend gebied waar in de zomer constant een wind waait en dat afloopt naar de zee, waardoor er veel zuurstof ontstaat. Hij perste de zorgvuldig geplukte oogsten zo snel mogelijk en verkocht ze in bulk aan verschillende lokale en buitenlandse bedrijven.

We hebben besloten om deze smaak, die we met onze naaste kring buiten onze familie delen, te institutionaliseren met ons merk Nish Gurme, dat we sinds 2015 zullen blijven aanbieden zonder in te leveren op kwaliteit. Ons belangrijkste idee hierbij was om de helende en smaakgevende kracht van een wonderbaarlijk "vruchtensap" zoals olijfolie direct op tafel te brengen.

Wij streven ernaar om gerenommeerde, verfijnde restaurants, luxe hotels en gastronomische eindgebruikers als betrouwbare leverancier te bedienen. Terwijl we 50% van onze producten aan nationale olijfbedrijven leveren, wordt onze speciaal geproduceerde ongefilterde extra vierge olijfolie op de markt gebracht onder de merknaam "Nish Gurme".

Bij Nish Gurme streven we ernaar om extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit, puur en eenvoudig te produceren, zonder toevoegingen, zaadoliën of vervalsingen. Zonder ooit afbreuk te doen aan deze missie en visie, hebben we bodem, lucht, water, bomen en tuinen apart opgeslagen en verpakt.

Er gaat ontzettend veel moeite zitten in de teelt van olijven, tot ze op onze tafel belanden. Wij willen dit avontuur graag met u delen en samen de wonderen ontdekken.