Freie Fettsäuren (FFA): < 0,4 %
Produktionstemperatur: Max. 20–22 °C
Anwendungsempfehlung: Rohanwendung
Frühstückstische / Salate / Saucen / Marinade / Meeresfrüchte / Letzter Schliff vor dem Service
Anfang Oktober werden die noch grünen Oliven sorgfältig vom Zweig geerntet und spätestens innerhalb von 4 bis 8 Stunden in einer speziellen Produktionslinie mit geschlossenem Kreislauf und dreiphasigem Durchlauf unter Einsatz der Kälte ohne Filterung verpackt Auspressmethode (20-22 Grad Celsius). Der Säuregehalt beträgt maximal 0,3 Grad.
Dieser Vorgang wird für jeden Garten separat durchgeführt, ohne die Oliven zu vermischen, und sie werden als ein einziges Gartenprodukt abgefüllt. Es wird hergestellt, um Ihrem Tisch mit seiner grünen Farbe, ausgewogener Schärfe und Bitterkeit sowie dem Aroma von Kiefer, Thymian, Lorbeer, Salbei, Apfel und frischem Gras Geschmack zu verleihen.
Freie Fettsäuren (FFA): < 0,6 %
Produktionstemperatur: Max. 24–27 °C
Anwendungsempfehlung: Kaltanwendung
Vorspeisenzubereitung / Vorspeisen / Fleischversiegelung
Anfang November, wenn sich die Oliven in der grün-rosa Phase befinden, werden sie sorgfältig vom Zweig geerntet und im Kaltpressverfahren (24-27 Grad Celsius) in einer speziellen Produktionslinie mit geschlossenem Kreislauf und dreiphasigem Durchlauf gepresst Spätestens 8-10 Stunden und unfiltriert verpackt. Der maximale Säuregehalt beträgt 0,5.
Dieser Vorgang wird für jeden Garten separat durchgeführt, ohne die Oliven zu vermischen, und sie werden als ein einziges Gartenprodukt abgefüllt. Mit seinem leicht grasigen Aroma und fruchtigen Geschmack verleiht es Ihrem Tisch mehr Würze.
Freie Fettsäuren (FFA): < 0,8 %
Produktionstemperatur: Max. 26–32 °C
Anwendungsempfehlung: Heiß- und Kaltanwendung
Pasta und Reis / Olivenölgerichte / Sautiertes und Gegrilltes / Auflaufgerichte / Gebäck
Die Ernte erfolgt gegen Ende November, wenn sich die Farbe der Oliven von grün-rosa nach violett zu verfärben beginnt, und wird in einer geschlossenen und dreiphasig kontinuierlichen Spezialproduktionslinie (26-32 Grad Celsius) innerhalb von 10-12 Stunden verarbeitet das Neueste. Der Säuregehalt beträgt maximal 0,8 Grad.
Seine Farbe ist goldgelb und sein Geschmack ist weich.
Freie Fettsäuren (FFA): < 0,8 %
Produktionstemperatur: Max. 26–32 °C
Anwendungsempfehlung: Heiß- und Kaltanwendung
Pasta und Reis / Olivenölgerichte / Sautiertes und Gegrilltes / Auflaufgerichte / Gebäck
Die Ernte erfolgt gegen Ende November, wenn sich die Farbe der Oliven von grün-rosa nach violett zu verfärben beginnt, und wird in einer geschlossenen und dreiphasig kontinuierlichen Spezialproduktionslinie (26-32 Grad Celsius) innerhalb von 10-12 Stunden verarbeitet das Neueste. Der Säuregehalt beträgt maximal 0,8 Grad.
Seine Farbe ist goldgelb und sein Geschmack ist weich. Erleben Sie, welche Olivenölsorten am Gaumen ihre Spuren hinterlassen und welche unterschiedlichen Geschmäcker und Eigenschaften sie haben. Auf diese Weise möchten Sie vielleicht den weichen Geschmack und den leichten Geruch von Olivenöl erleben. Ausgereifte Olivenölsorten sind eine Wahl, die Ihren Bedürfnissen zu diesem Zeitpunkt gerecht wird.
Um zu verhindern, dass die Oliven beschädigt werden, sollten sie in belüfteten Kisten statt in Säcken gesammelt, im Schatten und vor der Sonne geschützt gelagert, in einer hygienischen Einrichtung in kurzer Zeit mit klarem Wasser gewaschen, dann mit Luft getrocknet und ohne Kühlung gekühlt werden Es ist sehr wichtig, dass der Teig einer Kompression ausgesetzt wird.
Freie Fettsäure (FFA): 0,5 % – 0,8 %
Produktionstemperatur: Umgebungstemperatur max. 16–18 °C
Verwendungsvorschlag: Es ist der Fruchtsaft der Oliven, jeder Tropfen ist heilend.
Das Abenteuer beginnt, wenn die von einem Zweig gepflückten Olivenkörner so schnell wie möglich in die Anlage geliefert werden. Die gewaschenen Körner werden ohne jegliche chemische Behandlung zum Steinbrecher geleitet.
Granitsteine verhindern außerdem, dass sich der Teig beim Zerkleinern der Oliven erhitzt. Der geknetete Oliventeig wird in Kokosfaserbeutel ausgebreitet und in der Presse ohne jegliche Wärmebehandlung, heißes Wasser usw. gepresst, um „extra natives“ Olivenöl zu erhalten.
Steingepresstes Olivenöl in begrenzter Produktion steht im Mittelpunkt der Ernährungsgewohnheiten von Menschen, die Gesundheit und natürliche Produkte bevorzugen.
Riviera-Olivenöl: Als Nish Olive verfolgen wir die Mission, natürliche und gesunde Produkte anzubieten. In diesem Zusammenhang wurde unser Produkt „Hot Flavours Riviera Olive Oil“ speziell entwickelt, um sowohl zu Ihrem Geschmack als auch Ihrer Gesundheit beizutragen. Riviera-Olivenöl unterstützt Ihre gesunde Ernährung, indem es Ihren Mahlzeiten Geschmack verleiht. Riviera-Olivenöl ist ein Olivenöl mit leichtem und ausgewogenem Geschmack, das durch Kaltpressung gewonnen wird. Es wird normalerweise durch Ernte vollreifer Oliven gewonnen, was dem Öl ein reichhaltiges Aroma- und Geschmacksprofil verleiht. Riviera-Olivenöl fällt durch seinen hohen Nährwert und sein reichhaltiges Aromaprofil auf. Dieses natürlich gewonnene Öl gilt als Teil einer gesunden Lebensweise. Darüber hinaus kommt das Riviera-Olivenöl dank des natürlichen Anbaus und der natürlichen Verarbeitung der Oliven ohne Zusatzstoffe auf unseren Tisch. Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die auf der Suche nach scharfen Aromen sind.
Nutzungsempfehlungen:
Es ist eine ideale Wahl, um Ihren frischen Salaten Geschmack zu verleihen. Eine tolle Soße erhältst du, wenn du sie mit ein paar Tropfen Zitronensaft mischst. Nehmen Sie Olivenöl im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu sich. Statt fertiger Soßen, die Sie von außen kaufen, bereiten Sie mit Hot Tastes Riviera Ihre eigenen Soßen zu. In leichten Pommes frites bietet es eine gesündere Alternative. Das Marinieren von gebackenem Gemüse oder Fleisch mit Olivenöl verstärkt den Geschmack. Wenn Sie auf der Suche nach warmen Aromen sind, können Sie in einigen Dessertrezepten auch Olivenöl ausprobieren.
