NISH Gurme - Naturel Sızma Zeytinyağı

Naturel sızma zeytinyağı; hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan, tamamen mekanik yöntemlerle elde edilen yağlardır. Bundan dolayı en saf, en kaliteli ve en sağlıklı zeytinyağı türü olarak kabul edilmektedir. Kimyasal işlemlerden ve yüksek ısıdan uzak şekilde üretildiğinden dolayı besin değeri çok yüksektir. Ayrıca tadı ve aroması da doğaldır.

Bu yağların en önemli özelliği, kimyasal işlem ve ısı uygulaması yapılmadan üretilmesidir. Kimyasal işlem ve ısı, her ne kadar zeytinlerden elde edilen yağ miktarını artırsa da yağın kalitesini, aromasını ve besin değerini olumsuz etkilemektedir. Bu bağlamda, kaliteli, yüksek besin değerine sahip ve doğal zeytinyağı tüketmek isteyenler için naturel sızma zeytinyağı ideal seçenek olarak dikkat çekmektedir.

Ölümsüz ağaç olarak bilinen zeytin ağacının meyvelerinden mekanik ve doğal yöntemlerle elde edilen bu yağın özellikleri aşağıda yer almaktadır:

• Üretimlerinde sadece mekanik yöntemlerle basınç uygulama bulunmaktadır. Dolayısıyla kimyasallara ve yüksek ısıya maruz kalmadan üretilmektedir.
• Saflık seviyesi yüksektir. İçerisinde herhangi bir katkı maddesi yer almamaktadır.
• Naturel sızma zeytinyağı asit oranı %0,8 veya daha düşüktür. Asit oranı, bu yağın en önemli özelliklerinden biridir. Dolayısıyla diğer zeytinyağlarından asit oranı ile ayrılmaktadır.
• Yoğun meyvemsi bir aromaya sahiptir. Zeytinin türüne bağlı olarak hafif acı bir tadı da olabilir.
• Besin değerleri yüksektir. Kimyasal işlem ve ısıya maruz kalmamasından dolayı besin değerlerini korumaktadır.